Comment ouvrir le vin rouge avec un tire-bouchon ?

Pour les vins tranquilles généraux, tels que les rouges secs, les blancs secs, les rosés, etc., les étapes pour ouvrir la bouteille sont les suivantes :

1. Essuyez d'abord la bouteille, puis utilisez le couteau du tire-bouchon pour tracer un cercle sous l'anneau anti-fuite (la partie circulaire saillante du goulot) afin de couper l'opercule. Veillez à ne pas tourner la bouteille.

2. Essuyez le goulot de la bouteille avec un chiffon ou une serviette en papier, puis insérez la pointe de la tarière du tire-bouchon verticalement au centre du bouchon (si la perceuse est tordue, le bouchon est facile à retirer), tournez lentement dans le sens des aiguilles d'une montre pour percer le bouchon branché.

3. Tenez le goulot de la bouteille avec un support à une extrémité, tirez l'autre extrémité du tire-bouchon et retirez le bouchon de manière régulière et douce.

4. Arrêtez-vous lorsque vous sentez que le bouchon est sur le point d'être retiré, tenez le bouchon avec votre main, secouez-le ou tournez-le doucement et retirez-le d'une manière gentleman.

Pour les vins effervescents, comme le Champagne, la procédure pour ouvrir une bouteille est la suivante :

1. Tenez le bas du goulot de la bouteille avec votre main gauche, inclinez le goulot de la bouteille vers l'extérieur à 15 degrés, retirez le plomb du goulot de la bouteille avec votre main droite et dévissez lentement le fil au niveau de la serrure du manchon en treillis métallique.

2. Pour éviter que le bouchon ne s'envole sous l'effet de la pression de l'air, recouvrez-le d'une serviette en appuyant dessus avec vos mains. En soutenant le fond de la bouteille avec l'autre main, tournez lentement le bouchon. La bouteille de vin peut être maintenue un peu plus basse pour plus de stabilité.

3. Si vous sentez que le bouchon est sur le point d'être enfoncé dans le goulot de la bouteille, poussez légèrement sur la tête du bouchon pour créer un espace afin que le dioxyde de carbone puisse s'échapper progressivement, puis retirez doucement le bouchon. Ne faites pas trop de bruit.