La carafe est un outil pointu pour déguster le vin. Elle permet non seulement d'exprimer rapidement toute sa brillance, mais aussi d'éliminer les lies de vieillissement.
L'objectif principal de l'utilisation de la carafe pour dégriser est d'essayer de maintenir le filet versé, afin que le vin et l'air puissent être en contact dans la plus grande mesure possible.
1. Carafes à vin fabriquées à partir de différents matériaux
(1) verre
Le matériau de la carafe est également très important pour le vin rouge. La plupart des carafes sont en verre.
Cependant, quel que soit le matériau utilisé, sa transparence doit être élevée, ce qui est primordial. S'il y a d'autres motifs sur la planète, il sera difficile d'observer la clarté du vin.
(2) cristal
De nombreux fabricants de marques haut de gamme utilisent du cristal ou du verre en cristal au plomb pour fabriquer des carafes, bien entendu, la teneur en plomb est très faible.
En plus d'être utilisée pour dégriser l'alcool, cette carafe peut également être utilisée comme décoration pour la maison, car elle a une apparence élégante et pleine de couleurs artistiques, comme une œuvre d'art faite à la main.
Qu'elles soient utilisées à la maison ou lors d'un banquet d'affaires, les carafes en cristal peuvent facilement accueillir l'occasion.
2. Différentes formes de carafes
(1) Type ordinaire
Ce type de carafe est le plus courant. Généralement, sa base est large, son col étroit et long, et son entrée plus large que le col, ce qui est très pratique pour verser et servir le vin.
(2) Type de cygne
La carafe en forme de cygne est un peu plus élégante que la précédente, et le vin peut entrer par une bouche et sortir par l'autre. Versé ou non, il est difficile de le renverser.
(3) Type de racine de raisin
Le sculpteur français a imité les racines du raisin pour concevoir une carafe. En termes simples, il s'agit d'un petit tube à essai relié entre eux. Le vin rouge est tordu et tourné à l'intérieur, et l'innovation nourrit la tradition.
(4) type canard
Le goulot de la bouteille n'est pas centré, mais latéral. Sa forme triangulaire élargit la surface de contact entre le vin rouge et l'air grâce à son inclinaison. De plus, la conception de ce corps de bouteille permet aux impuretés de se déposer plus rapidement (les sédiments se déposent au fond de la carafe) et d'éviter qu'ils ne se déplacent lors du service du vin.
(5) Dragon de cristal
La Chine et de nombreux pays asiatiques préfèrent la culture totémique du « dragon » et ont spécialement conçu une carafe en forme de dragon à cet effet, afin que vous puissiez l'apprécier et jouer avec elle tout en dégustant un bon vin.
(6) Autres
Il existe également d'autres carafes aux formes étranges telles que la colombe blanche, le serpent, l'escargot, la harpe, la cravate noire, etc.
Les gens ajoutent toutes sortes de fantaisie à la conception des carafes, ce qui donne lieu à de nombreuses carafes aux formes différentes et pleines de sens artistique.
3. Choix de la carafe
La longueur et le diamètre de la carafe affectent directement la taille de la surface de contact entre le vin et l'air, affectant ainsi le degré d'oxydation du vin, puis déterminant la richesse de l'odeur du vin.
Il est donc très important de choisir une carafe adaptée.
D'une manière générale, les jeunes vins peuvent choisir une carafe relativement plate, car la carafe plate a un ventre large, ce qui aide le vin à s'oxyder.
Pour les vins vieux et fragiles, vous pouvez choisir une carafe de plus petit diamètre, de préférence avec un bouchon, qui peut éviter une oxydation excessive du vin et accélérer le vieillissement.
De plus, il convient de noter qu’il est préférable de choisir une carafe facile à nettoyer.
Date de publication : 19 mai 2023