01 La capacité pulmonaire détermine la taille de la bouteille de vin
Les produits en verre de cette époque étaient tous soufflés manuellement par des artisans, et la capacité pulmonaire normale d'un travailleur était d'environ 650 ml à 850 ml, de sorte que l'industrie de fabrication de bouteilles en verre prenait 750 ml comme norme de production.
02 L'évolution des bouteilles de vin
Au XVIIe siècle, les lois des pays européens stipulaient que les domaines viticoles ou les négociants en vin devaient vendre du vin aux consommateurs en gros.Il y aura donc cette scène : le marchand de vin met le vin dans la bouteille vide, bouche le vin et le vend au consommateur, ou le consommateur achète le vin avec sa propre bouteille vide.
Au début, les capacités choisies par les pays et les zones de production n'étaient pas cohérentes, mais plus tard « forcées » par le rayonnement international de Bordeaux et l'apprentissage des techniques de vinification bordelaise, les pays ont naturellement adopté la bouteille de vin de 750 ml couramment utilisée à Bordeaux.
03 Pour faciliter la vente aux Britanniques
Le Royaume-Uni était à cette époque le principal marché du vin de Bordeaux.Le vin était transporté par eau dans des tonneaux de vin et la capacité de transport du navire était calculée en fonction du nombre de tonneaux de vin.À cette époque, la capacité d’un baril était de 900 litres et il était transporté jusqu’au port britannique pour y être chargé.La bouteille, juste assez pour contenir 1200 bouteilles, est divisée en 100 cartons.
Mais les Britanniques mesurent en gallons plutôt qu'en litres, donc afin de faciliter la vente du vin, les Français ont fixé la capacité des fûts de chêne à 225 L, soit environ 50 gallons.Un fût de chêne peut contenir 50 caisses de vin, chacune contenant 6 bouteilles, soit exactement 750 ml par bouteille.
Vous constaterez donc que même s’il existe de nombreux types de bouteilles de vin dans le monde entier, toutes les formes et tailles sont toutes de 750 ml.Les autres capacités sont généralement des multiples de bouteilles standard de 750 ml, telles que 1,5 L (deux bouteilles), 3 L (quatre bouteilles), etc.
04 750 ml sont parfaits pour deux personnes
750 ml de vin conviennent parfaitement à deux adultes pour savourer un dîner, soit en moyenne 2 à 3 verres par personne, ni plus ni moins.Le vin a une longue histoire de développement et a été une boisson quotidienne préférée des nobles dès la Rome antique.À cette époque, la technologie de brassage n’était pas aussi avancée qu’aujourd’hui et la teneur en alcool n’était pas aussi élevée qu’aujourd’hui.On dit qu’à cette époque les nobles n’en buvaient que 750 ml par jour, ce qui ne pouvait atteindre qu’un état d’ivresse légère.
Heure de publication : 18 août 2022